Jornades Km0 Pla de Mallorca: Innovació i Producte Local
Jornades "Km0 Pla de Mallorca: Innovació i Producte Local", organitzades per la Mancomunitat del Pla de Mallorca a la bodega Santa Catarina de Sencelles.
A aquestes jornades, s'exploraran les sinergies entre el sector productiu i el turístic, i debatrem sobre els reptes i les oportunitats de futur per als productes locals del Pla de Mallorca. Gràcies a la participació d'experts en els àmbits del turisme, la sostenibilitat i la producció local, aprofundirem en com podem treballar conjuntament per impulsar el Pla de Mallorca com una destinació que no només atreu per la seva bellesa cultural i natural, sinó també pel seu compromís amb la sostenibilitat i la promoció del producte local Km0.
Començarem amb la primera taula de debat, "Turisme i Producte Local, un Binomi de Futur", on explorarem la importància del producte Km0 per a un turisme sostenible, i com els productes locals poden reforçar la identitat gastronòmica d'una destinació. També analitzarem l'impacte econòmic i social del turisme gastronòmic, especialment en la creació d'ocupació i la revitalització del món rural. A més, parlarem de sostenibilitat, fomentant el consum de proximitat per reduir l'impacte ambiental, i de la innovació digital com a eina per impulsar la comercialització dels productes locals. Finalment, debatrem la importància de la col·laboració público-privada per desenvolupar polítiques que potenciïn aquest binomi i promoure bones pràctiques consolidades.
A continuació, tindrà lloc la segona taula de debat, "Sostenibilitat i Reptes del Sector Productiu Local", que ens permetrà reflexionar sobre els desafiaments als quals s'enfronten els productors del Pla i sobre com podem garantir la seva viabilitat a llarg termini, tot fomentant una producció sostenible i de qualitat. Es reflexionarà sobre les dificultats per competir amb grans distribuïdors i la importància de diferenciar-se mitjançant la proximitat i la qualitat. També es discutirà el paper de les polítiques públiques per donar suport als productors locals. A més, es parlarà de la necessitat d’innovació i digitalització per augmentar la competitivitat del sector. Finalment, es buscaran estratègies per fomentar una col·laboració més forta entre productors, institucions i mercats.
Per tancar la jornada, s’ha organitzat un PETIT MERCAT DE PRODUCTORS LOCALS, un espai on podreu conèixer de primera mà la riquesa dels productes del Pla de Mallorca i establir connexions que puguin generar noves col·laboracions i oportunitats de negoci en el sector primari del Pla de Mallorca.
